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與其他水分儀測(cè)量原理相比,在線微波水分測(cè)量?jī)x有什么應(yīng)用優(yōu)勢(shì)?
更新時(shí)間:2021-04-12   點(diǎn)擊次數(shù):1929次

  面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

  面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異。

  對(duì)于加工、銷售、調(diào)撥、儲(chǔ)存和出口的商品小麥面粉,小麥粉按加工精度分等,其水分含量的檢測(cè)*,特一粉是13.5%,其它特二、標(biāo)粉、普通粉是13.5正負(fù)0.5%。

  而面粉的好壞,凈含量的準(zhǔn)確與否,除了儲(chǔ)存環(huán)境、季節(jié)、存放時(shí)間等因素的影響外,還受水分含量的影響。

  為什么要進(jìn)行面粉水分檢測(cè)?面粉水分超標(biāo)的影響:

  1. 容易發(fā)生霉變;

  2. 容易成塊;

  3. 容易發(fā)生害蟲;

  4. 保質(zhì)期,面粉中水分超過15%,面粉的保質(zhì)期會(huì)明顯下降;

  5. 面粉顏色,面粉顏色將直接影響面包的顏色,越近麥粒分心部分的顏色則越白,面粉品質(zhì)則好,所以從面粉的顏色可以看出面粉的好壞。

 

  面粉水分的檢測(cè)方法

  面粉水分的檢測(cè)方法有多種方法,首先種是

105℃恒重法,這種方法比較費(fèi)工費(fèi)時(shí),檢測(cè)周期長(zhǎng),且中途容易因人為因素出現(xiàn)誤差;第二種是定時(shí)定量烘干法;第三種是在線微波水分測(cè)量?jī)x。

  在線微波水分測(cè)量?jī)x的應(yīng)用優(yōu)勢(shì),主要表現(xiàn)在幾個(gè)方面:

1、紅外,電容,電導(dǎo)原理都有一定的局限性。放射源原理會(huì)帶來許多維護(hù)工作和潛在危險(xiǎn)。

2、紅外原理只能測(cè)量物料表面的濕度,微波原理可測(cè)量全部物料的濕度。

3、顏色的微小變化會(huì)顯著地影響紅外原理的測(cè)量結(jié)果,而微波原理不會(huì)受顏色的影響。

4、紅外原理測(cè)量結(jié)果受光照強(qiáng)度的影響,而微波原理不會(huì)受光照強(qiáng)度顏色的影響。

5、在惡劣的工業(yè)環(huán)境里,紅外原理測(cè)量的鏡頭積塵積土?xí)绊憸y(cè)量,而微波原理不會(huì)影響測(cè)量。

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